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五香毛豆

大轩轩妈
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毛豆适量、丁香两粒、香叶 4片、花椒 10～15粒、大料 2颗、桂皮适量、葱段适量、盐适量、碱适量

步骤1/3

毛豆清水多洗几遍，不需要剪口（剪完口后豆子的营养成份流失太多）
步骤2/3

加适量花椒，大料，香叶，丁香，桂皮，葱段，加适量水（没过毛豆就可以了）
步骤3/3

水大火烧开，加入适量盐，五香面和少量碱（使毛豆的营养更好被人体吸收）。大火煮6分钟，关火焖20分钟！不剪口需要多浸泡，才入味，为了营养，多忍耐一下吧！