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香煎带鱼

从小到大最爱吃的一道菜就是妈妈做的“香煎带鱼”。
记得每年夏天，都盼着妈妈做带鱼，而每次肯定都会多吃两碗饭！
想起那个吃香煎带鱼的夏天，都会觉得好幸福啊！

现在，我成了妈妈，也开始给宝贝女儿做香煎带鱼。
看着她也会多吃两碗饭的样子，更是幸福到很满足很满足！

美食D秘密
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香煎带鱼热量：645 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：17.7克
碳水化合物：3.1克

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食材主料/辅料

带鱼 1条、葱 1根、姜 20克、花椒粉 5克、盐 5克、料酒 20毫升、淀粉 30克、食用油 30毫升

香煎带鱼的做法步骤

步骤1/23

准备食材
步骤2/23

减去鱼鳍
步骤3/23

抛开鱼腹
步骤4/23

去除内脏
步骤5/23

剪成5cm左右的小段
步骤6/23

放在碗中备用
步骤7/23

葱姜切丝
步骤8/23

将葱姜丝放入放有带鱼的碗中
步骤9/23

加盐
步骤10/23

花椒粉
步骤11/23

料酒
步骤12/23

搅拌均匀
步骤13/23

腌制半小时左右
步骤14/23

放在厨房纸上
步骤15/23

吸干带鱼段表面水分
步骤16/23

带鱼表面裹淀粉
步骤17/23

起锅倒油，需要多放一点油
步骤18/23

待油7成热的时候放入锅中
步骤19/23

小火煎炸，炸的时间可能会长一点，不要着急反面。炸到两面金黄即可
步骤20/23

关火，盛盘
步骤21/23

完美
步骤22/23

美味
步骤23/23

快来尝尝吧

小窍门

购买带鱼时一定要挑选肉质紧实，颜色有光泽的。带鱼不需要去鳞，因为带鱼的鱼鳞是个宝，被称为“银鳞”。营养价值非常高，具有天然的抗癌成分。经常食用“银鳞”不仅皮肤会变得非常细腻，光泽有弹性，同时还能使头发乌黑亮泽，对延缓大脑衰老也有一定的功效，还能有效预防高血压，保护心血管。

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