花生饼干

步骤1/11

花生米用微波炉高火叮2分钟，不是烤熟，稍微烤干就行。

步骤2/11

黄油软化后加入糖，拌匀。

步骤3/11

加入香草精并分二次加入蛋液，用打蛋器高速打发

步骤4/11

呈均匀的奶油糊状。

步骤5/11

筛入低粉及泡打粉的混合物。用刮刀稍微拌和。

步骤6/11

加入放凉的花生米。

步骤7/11

用手和成均匀的面团。

步骤8/11

将面团放在保鲜膜上，用手整形成长方条状。

步骤9/11

再用保鲜膜包好 ，放入冰箱冷冻1小时。

步骤10/11

冷冻好的面团用刀切成方形片摆放在烤盘里。

步骤11/11

放入预热170度的烤箱内25分钟左右，用余温再焖10分钟。（我在烤盘下面又加了一个空烤盘预防上色过度）