榴莲芝士蛋糕

步骤1/17

准备好所用食材。

步骤2/17

鸡蛋分离。

步骤3/17

将榴莲肉和30克淡奶油放入搅拌机中搅打成榴莲泥。

步骤4/17

把奶油奶酪 淡奶油和20克糖放入容器中。

步骤5/17

搅打至润滑无颗粒状。

步骤6/17

加入榴莲肉搅拌均匀。

步骤7/17

加入蛋黄继续搅拌均匀。

步骤8/17

筛入低粉。

步骤9/17

搅拌均匀成蛋黄奶酪糊。

步骤10/17

蛋清加入40克糖打发至7-8分发。

步骤11/17

将打发好的蛋白分次加入榴莲芝士面糊里。

步骤12/17

切拌均匀。

步骤13/17

把乳酪蛋糕模里铺上烘焙纸，后再放入有水的烤盘中。

步骤14/17

将榴莲奶酪糊倒入模具中。

步骤15/17

把烤盘放入预热好130度的烤箱中。

步骤16/17

下层 上下火 130度 70分钟 即可

步骤17/17

成品～