所有材料(没有黑芝麻就用的白芝麻)
锅内倒入适量食用油烧开备用(油烧开后要放凉)
面粉、白砂糖、芝麻放在容器里搅拌均匀(材料我没有称过,适量就行)
加入加蛋和凉透的油(我用了700g左右的面粉,放了4个鸡蛋)
把所有材料拌匀加适量水揉成面团(在揉的过程中我发现我放的芝麻太多)然后醒40分钟左右
把醒好的面团像包水饺一样切成一小节一小节的
搓成长条,编成麻花(面越细或者擀的饼越薄炸出来的麻花越脆)
全部做完了,麻花慢,所以做的这种简单的
小火慢炸(一定要小火慢炸,大火的话麻花易膨胀,不脆,而且外面糊了里面还有可能不熟)
炸好捞出沥干油
凉透后就可以吃香香酥酥的小麻花了我已经忍不住开始吃了,其实我也是第一做,还是挺成功的
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