步骤1/5茄子洗净,去皮,切成薄片或者长条。
步骤2/5找一个碗打两个鸡蛋,再找一个碗放入淀粉
茄子蘸一下鸡蛋液,再裹一层薄薄的淀粉
锅中放油,放入茄子,炸至两面金黄
锅中放少许油,加入葱段,蒜片,干红辣椒,洋葱,青红椒,放少许醋,白糖放一点,盐,放入炸好的茄子,稍微翻炒一下出锅
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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