少女心旋转酸奶吐司

步骤1/10

将除盐以外的粉类混合均匀 加入蛋液和酸奶搅匀 适量加入水 成团（因为用的是网笼模 面团不能太湿 所以一点点加水 一开始干一点 揉面时可以再加）

步骤2/10

移到揉面垫上揉面 边揉变适量加水 宗旨就是 不能太湿 面团起劲以后加入黄油和盐 揉到完全（接近也可以了 不要揉太久 三四十分钟差不多了）

步骤3/10

揉到差不多了 将面团分成两份 其中一份加入红曲粉 揉匀 放入盆中 盖上保鲜膜开始一发

步骤4/10

面团发至两倍大 手指撮洞不回缩 不塌陷即可 一发完成

步骤5/10

分别分成等量三个 滚圆醒十分钟左右

步骤6/10

不同颜色两团 擀成牛舌状 叠加 卷成卷 排入模具内

步骤7/10

扣上模具扣子 放入微波炉 旁边放碗热水 不是滚水哦 进行二发

步骤8/10

发酵至离模具顶还剩一公分的时候就可以送入预热好的烤箱 上下火190度 中下层40分钟 大概十分钟左右 上火调至180度 以免顶部上色过深

步骤9/10

出炉马上脱模哦 如果有卡在小洞洞里的吐司 千万不要硬拿哦 吐司会破的 可以拿牙签搓 哦 对了 面团放进去前 模具记得先涂油抹粉哦

步骤10/10

我今天二发过了一点 送进烤箱的时候都满模了 哎呦 好多都挤出小洞洞了 脱模烦了一下 所以现在天气热了 二发要看牢啊各位