和我爱吃生鱼片不同，我家先生每次到日本料理店最爱点盐烤秋刀鱼。今天早上去买菜，看到秋刀鱼很新鲜，于是买了几条回来做。烤的时候，滋滋冒油、香气扑鼻，美味极了，一点不比料理店的差哦。
秋刀鱼先收拾干净内脏，然后用厨房纸沥干水。
鱼身斜刀划上几道刀口，抹上橄榄油、盐。均匀撒上孜然粉、黑胡椒。
腌制5-10分钟后入烤箱。中下层，210度，15分钟。
取出翻面，温度不变，另一面再烤15分钟左右。
烤至鱼身金黄焦香即可。
1、装鱼的烤盘要提前刷油防沾。
2、每家的烤箱温度不同， 请自行控制。
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