本来是想做咖喱鸡块的,结果下锅前发现咖喱粉不翼而飞……只能临时改成红烧鸡块,凑合吧
土豆切块(不要过大),鸡腿肉切块放生姜料酒淀粉腌制5分钟,会使肉质更嫩,胡萝卜和青椒都切块
锅里放油,油热下鸡腿肉
等鸡腿肉稍稍变白后把土豆和胡萝卜放下去(青椒晚点放,放早了就煮烂了)
加水,生抽,老抽,糖,盐,浓汤宝,煮开后小火炖20分钟,下青椒,大火再煮10分钟放少许鸡精出锅~~
完工,味道跟黄焖鸡米饭差不多,下饭吃也是极好的选择~
做这个浓汤宝是关键,喜欢辣的话在刚下鸡块之前把干辣椒先下油锅爆一下~~
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