这个是家乡菜,一直很喜欢吃;以前姨妈每年都会留一包给我。
拿少量笋干放在高压锅内胆中
放水浸泡笋干,放高压锅煮15分钟,带压比较好。如果不想压,也可以用水煮,但是要煮半个小时!
用盐生抽生粉拌匀后爆炒肉片
肉五成熟后加入笋干爆炒,放入蒜片红辣椒等
加入少量热水煮,快收干后加入红烧酱油和盐调味
装出,撒葱花即可
大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话,则为颗
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0。2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大
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