磨豆浆留下豆渣，不能浪费了，想想还是做煎饼简单省时又好吃，即刻动手吧！而且味道真不错呵！
豆渣、面粉、葱花，加上调味料和鸡蛋搅拌均匀；
锅热倒入少许植物油，加入豆渣面糊，摊开(摊成稍厚的饼，豆渣易散)，小火慢煎，煎至饼边也凝固时，小心翻面继续煎另一面；
煎至两面微微焦黄即可。
成品。
因豆渣含水，做时不需要加水。
葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所
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