准备调料
鱼根据大小切段,收拾干净。(鲈鱼,鲤鱼等均可)
用少量油,煎至7成熟,余下的油放入豆瓣酱放入肉丁,香菇丁,蒜片,姜片,辣椒,葱段,烹出香味,放适量料酒,少量糖,放入适量开水。
放入煎好的鱼,大火炖10分钟,收汤出锅。
准备享受美食吧,可口有营养。
巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋
鲈鱼的营养价值鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具
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