五花肉洗净备用。
把铁锅烤热,把肉皮烙下
烙好的五花肉刮洗干净肉皮手切块。
坐锅烧油,油热后放冰糖。
看糖熬得变焦黄了,即可盛出,一般是浅黄即可,我这有点过了。
坐锅烧水,把五花肉放入煮五分钟。
备好调料。
锅内放少许油,把调料放进去爆香。
放入五花肉块翻炒均匀
步骤10/14倒入冰糖汁炒至让肉块上色。
步骤11/14加多点水,中途最好不加水。中火四十分钟。
步骤12/14切好土豆块。
步骤13/14四十分钟后把土豆放入肉锅里。
步骤14/14土豆熟了即可调味出锅。
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