蚝油生菜的做法托别简单
基本分为两类:
第一类。先将生菜水煮,捞出来再浇汁
第二类。直接蚝油炒生菜。
我比较笨,觉得后者火候不好控制,容易炒老,用前者做法。
球形包菜一个。
生菜叶子剥下来,洗净。
锅中放水,水开后,放入生菜焯烫。
一变软马上捞出。
锅内热油,4成热时,放入切好的蒜末,小火煸香。
一勺蚝油。
一勺生抽。
多半碗清水。
一勺白糖。
煮开。
水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。
勾个芡,再次煮开,关火。
浇在生菜上。
欧了!简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌!
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