镜面芒果酸奶慕斯蛋糕

步骤1/24

用擀面杖把玛丽饼捣碎。

步骤2/24

加入沙拉油，

步骤3/24

拌成粗沙的状态。

步骤4/24

倒在蛋糕模里，用擀面杖底部按压实。

步骤5/24

按压到平整状态，放冰箱冷冻待用。

步骤6/24

切芒果。

步骤7/24

芒果取肉，切块。

步骤8/24

芒果和酸奶，倒入搅拌机。

步骤9/24

两者充分混合。

步骤10/24

加入吉利丁粉，搅拌混合均匀，放冰箱待用。

步骤11/24

奶油加入砂糖。

步骤12/24

分3次加入砂糖，充分搅拌。

步骤13/24

打发到冒尖状态。

步骤14/24

取一部分打发的奶油加入芒果酸奶里。

步骤15/24

充分翻拌混合。

步骤16/24

再倒入剩余的打发奶油里面。

步骤17/24

充分翻拌混合均匀。

步骤18/24

倒入蛋糕模具。

步骤19/24

震荡出大气泡后，刮平整。

步骤20/24

平铺好就可以放进冰箱凝固。

步骤21/24

水加砂糖煮沸。

步骤22/24

倒入吉利丁粉，充分混合。

步骤23/24

把芒果肉铺在蛋糕上，再倒入吉利丁粉糖水。平整后放进冰箱，冷藏4小时以上。

步骤24/24

脱模，切件，摆盘，完成。