在一家家常菜馆吃过这道菜后，那味道在我的脑海中久久不能忘怀，于是乎我决定在家中也尝试做这道菜。实话说，结果出乎我的意料，没想到做的比我想象中的要好。
准备食材：尖椒和碎肉（碎肉中加入了少量的香菇）。
将尖椒处理好对半切，把肉末塞入尖椒中。
锅中加少许油，把塞有肉末的尖椒放入锅中，大火煎5-10分钟后，加入适量盐油、糖、生抽和少量水，再盖上锅盖用中火焖15分钟左右。
起锅，还可以再加入生抽或其它调料。
醋能去除尖椒的辣味，在做有辣椒的食材时可以加适量的醋（如果不喜欢吃辣就买甜椒嘛，何必呢！）
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
