把豆腐切薄片
再切成细丝
然后将豆腐丝放入清水中,让豆腐丝有一个好的形状
瘦肉剁碎
将肉末放入沸水焯一下水,焯成有点肉白色就捞起备用。
再把700毫升的清水烧开加入切好丝的豆腐和焯好水的肉茸
取一个鸡蛋清,搅拌均匀。
将鸡蛋清慢慢倒入豆腐羹中,不断用锅铲搅拌。
最后加入3g盐、2g糖、5g鸡汁、0.5g胡椒粉煮匀,撒上葱丝,香菜点缀即可。
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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