臭豆腐洗净对角切开,不粘锅放一勺油,将臭豆腐入锅煎
煎至两面金黃盛出备用
锅内放半勺油,将毛豆子入锅煸炒断生
倒入臭豆腐,加适量水没过食材,放点生抽和糖盖上盖子,烧煮
差不多5分钟后,水有点收干,毛豆酥了,即可出锅
臭豆腐烧毛豆出锅了!
臭豆腐本身就有点咸味,所以加生抽纯粹为了增色所以要适量不要太多否则会太咸,糖是增加鲜味,所以也是适量,整道菜用时20分钟,也算很方便,是适合夏天的一道菜
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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