面加水,加一个鸡蛋,加点盐,活成糊糊状备用
韭菜切碎,加油加盐,加十三香,备用
鸡蛋打液备用
把面糊糊 放在饼铛里,摊平,
等面糊糊凝结差不多的时候,把韭菜放上面,鸡蛋淋在韭菜上,记得周围要放点面糊糊,然后一会折起来的时候粘在一起
折起来,锅底放油,等熟的过程,要翻翻看,别糊锅,
等两面黄的时候,熟了,出锅
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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