念念不忘小的时候烧仙草的味道,草香味浓浓的,现在所吃的烧仙草,都是速食加工的,完全没有草香。这两年从网上买了仙草来自制,失败了很多次,有时候不结块,有时候太软,现在终于得心应手了,做出的仙草像果冻了,配上一点装饰美美的~~
仙草先洗净并浸泡半小时,放入高压锅中压一小时,冷却后加入小苏打揉出黑的汁水,像洗衣服一样一直揉,最后连草一起放入锅中熬煮半小时。
用中小火,要盯着不然会冒出来
加入粘米粉兑的水,过滤,放入冰箱冷藏
芒果切成花样
加了蜜豆和蜂蜜和水~开吃
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