木瓜慕斯蛋糕杯

步骤1/18

准备做蛋糕的材料

步骤2/18

打入鸡蛋，砂糖一起混合打发

步骤3/18

出现纹路，不会很快消失的状态

步骤4/18

筛入面粉，搅拌均匀

步骤5/18

分成两份备用

步骤6/18

将牛奶分两份，分别调抹茶粉和红曲粉

步骤7/18

黄油融化也分两份，一份和抹茶液一起倒入面糊，另一份和红曲粉倒入面糊。

步骤8/18

搅拌均匀

步骤9/18

倒入阳晨堡尔美克双面心形模具

步骤10/18

入烤箱中层160度25～30分钟，实际根据自家烤箱来操作，出炉直接倒置就脱落了，一点不粘。

步骤11/18

准备慕斯层了，将木瓜搅成泥状

步骤12/18

淡奶油和奶酪加砂糖打发

步骤13/18

打发成这种状态即可

步骤14/18

吉利丁用牛奶泡软，加热融化后一并和木瓜倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。

步骤15/18

倒入冷却后的蛋糕杯中，放入冰箱冷藏3-4小时。

步骤16/18

准备奶油装饰，将奶油和糖粉打发至有明显纹路状

步骤17/18

装入裱花袋，随意发挥吧。

步骤18/18

切面图来一张！