准备材料~杏鲍菇切块,淋上蚝油
热蒜头
番茄切块下油锅,加水熬茄汁,加点盐和白糖
下杏鲍菇,把番茄熬成汁即可
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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