懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂

步骤1/30

首先我们准备好需要的食材。

步骤2/30

将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。
酵母要用少量温水调兑后加入哦

步骤3/30

用筷子搅拌成粘稠的面糊

步骤4/30

盖上保鲜膜，醒面半小时。

步骤5/30

将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉

步骤6/30

盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。

步骤7/30

面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

步骤8/30

红豆煮至软烂。软烂的状态可以参考上图

步骤9/30

盛出后稍微冷却一会。

步骤10/30

放入辅食机中打成泥。

步骤11/30

锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒

步骤12/30

将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

步骤13/30

将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

步骤14/30

这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！

步骤15/30

将面团搓成长条。

步骤16/30

切成大小相等的小面团。

步骤17/30

用手压平，不用太薄。

步骤18/30

放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。

步骤19/30

将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。

步骤20/30

用小刀将表面轻轻划几刀。

步骤21/30

翻面后卷起来，两头粘住捏一下。

步骤22/30

将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。

步骤23/30

将发酵好的面团表面刷上蛋液。

步骤24/30

烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。

步骤25/30

面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干

步骤26/30

取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。

步骤27/30

抹上红豆馅，卷成长条。

步骤28/30

用小刀沿着中间划开。不要切断哦

步骤29/30

然后两边绕起来。

步骤30/30

放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。