法式苹果派

步骤1/18

黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅。

步骤2/18

加入鸡蛋液充分搅拌均匀。

步骤3/18

加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀。

步骤4/18

用手捏成团，保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用。

步骤5/18

派模具少许刷点油待用。

步骤6/18

派皮冷藏好取出，操作台铺保鲜膜，把面少许按扁放保鲜膜中间，上面再盖层保鲜膜，擀面杖擀薄。

步骤7/18

擀好撕掉上面那层保鲜膜，拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上，再撕掉保鲜膜。

步骤8/18

四周用手按压均匀，盘口多余的面去掉，中间用叉子少许扎点小洞，派皮就完成了，放冷藏冰箱待用。

步骤9/18——法式苹果派制作——

步骤10/18

牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用。

步骤11/18

淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀。

步骤12/18

把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀。

步骤13/18

筛入低筋面粉和杏仁粉拌匀。

步骤14/18

苹果去皮去苹果核，再切成7块，每一块上面再切成不断的片。

步骤15/18

切好的苹果块摆入派盘中。

步骤16/18

然后把做好的面糊倒进去。

步骤17/18

放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可。

步骤18/18

出炉就可以享受美味了。