糖醋排骨

步骤1/9

排骨放入盆中，用流动的水冲洗干净。

步骤2/9

将洗好的排骨放入开水中焯烫。

步骤3/9

将排骨再次冲洗干净。

步骤4/9

排骨放入锅中，加适量水，煮三十分钟。

步骤5/9

煮好的排骨控净水分，放入盆中，用料酒，生抽，老抽，二勺香醋腌渍20分钟。

步骤6/9

将排骨放入锅中炸制金黄。

步骤7/9

锅内放炸好的排骨，腌排骨的汤，三勺白糖，半碗肉汤大火烧开，放入盐调入提味。

步骤8/9

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一勺香醋，酸甜口味就出来了。

步骤9/9

出锅前撒芝麻。