昨天买了三条日本小青瓜。这种黄瓜非常嫩。用来拍是最好不过的了。
材料备好。大蒜切米,干辣椒切段。黄瓜洗净。
把黄瓜切成段,放入保鲜袋里面。用刀使劲的拍。
拍烂后倒出来。
加盐抓均匀。腌制15分钟出水。
腌制出的水要倒掉,放入生抽,陈醋,加大蒜,干辣椒。热过放油冒烟直接泼上去。
稍微凉透搅拌均匀更赞。
可以冷藏一下吃更冰爽。
成品欣赏。
用保鲜袋装起来拍黄瓜才不会拍的到处都是。调味料可以根据自己喜好改变。
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