奶油水果蛋糕杯

步骤1/18

把食材准备好。

步骤2/18

把低筋面粉过筛两次。

步骤3/18

给模具刷上脱模膏。

步骤4/18

橙汁和玉米油混合搅拌至乳化。

步骤5/18

鸡蛋打入不锈钢容器内，坐在放有热水的盆内。

步骤6/18

用电动打蛋器打发全蛋，打至粗泡时候加入1/3细砂糖。

步骤7/18

继续搅打至粗泡变成细泡时加入1/3的细砂糖。

步骤8/18

待全蛋液只剩些许小气泡时，加入剩下的细砂糖搅打。

步骤9/18

打到蛋液粘稠，提起打蛋头不易滴落，面糊画出的纹理不易消失。

步骤10/18

在打发好的蛋糊中分两次加入低粉翻拌均匀，剩下一点低粉加入橙汁和玉米油混合的液体中拌匀。

步骤11/18

把拌好低粉、橙汁和玉米油的混合糊加入到蛋面糊中，继续翻拌均匀。

步骤12/18

翻拌好的蛋糕糊倒入模具中指示线的位置，震动几下，震出气泡。入预热好的烤箱中层，上下火，150度，30分钟左右。

步骤13/18

出炉后，倒扣放凉脱模。

步骤14/18

淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至九分发，装入裱花袋中。

步骤15/18

往蛋糕杯内挤满奶油。

步骤16/18

放上适量的水果装饰。

步骤17/18

是不是很漂亮呢？！

步骤18/18

美美哒！