家常煎豆腐

北豆腐切成片，片别太薄。

上锅煎，时间根据豆腐薄厚而定，至颜色金黄即可。

蒜茸、葱花切末，喜欢吃辣的可加几个小米辣，备用

油锅留油，把配料入锅小火炒，炒至金银蒜，加蚝油、少量酱油、辣酱、少量糖，少量水，收汁后浇到煎好的豆腐上，撒葱花，出锅！