家常煎豆腐

步骤1/8

原料

步骤2/8

豆腐切成0.5厘米厚的片

步骤3/8

蒸鱼豉油和水按1:1的比例兑好

步骤4/8

将青红椒片倒入稀释过的蒸鱼豉油混合均匀

步骤5/8

将适量的油放入平底锅中加热，待油温变热，改成中小火，将豆腐一片一片平放在平底锅中煎制

步骤6/8

3-5分钟左右，待豆腐一面表皮变成金黄色并稍变焦后，将豆腐逐片翻转过来，保持中小火，再煎另一面

步骤7/8

用相同的时间，将豆腐的另一面也变黄变焦，迅速将调料汁儿喷入锅中

步骤8/8

瞬间关火，利用余温收汁，入味