糖醋里脊

步骤1/9

准备原料

步骤2/9

将里脊肉切成1公分宽，4公分长的肉条。

步骤3/9将肉条中加入料酒、食盐、淀粉抓匀，腌20分钟。（这里忘记拍照）

步骤4/9

在碗中加入3勺的番茄沙司，少许的蚝油。

步骤5/9

再放入白醋、白糖，调成碗汁。

步骤6/9

将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆。（能薄薄挂住肉条，不要很厚）

步骤7/9

将粉浆倒入肉中，抓匀；锅中倒入足量油，烧至六成热，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出。

步骤8/9

锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾。

步骤9/9

倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。