咸蛋黄南瓜丁

步骤1/12

材料图，忽略火腿肠

步骤2/12

南瓜去皮切丁，蛋黄用搅拌机打碎，葱切碎。

步骤3/12

炒锅烧热，不用油，下南瓜丁小火翻炒。

步骤4/12

至南瓜八成熟，盛出。

步骤5/12

炒锅倒油，下葱碎炒香。

步骤6/12

将葱碎捞出锅。

步骤7/12

下蛋黄碎。

步骤8/12

小火炒至蛋黄碎冒泡翻沙。

步骤9/12

下炒过的南瓜丁。

步骤10/12

１０、 翻炒均匀，使南瓜丁上都粘上蛋黄碎。

步骤11/12

１１、 加盐。

步骤12/12

１２、 淋生抽，翻均匀后出锅。