麻辣鸡脖子

步骤1/12

准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。

步骤2/12

鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。

步骤3/12

把洗净的鸡脖子斩成段。

步骤4/12

准备好辅料。

步骤5/12

锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。

步骤6/12

锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。

步骤7/12

下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。

步骤8/12

煸炒至鸡脖子断生 微黄。

步骤9/12

烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。

步骤10/12

加入开水，没过鸡脖子。

步骤11/12

烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。

步骤12/12

大火收干汤汁即可。