西米过水洗两次,沥干后加白沙糖
粽子叶放进锅里煲半个钟,洗两次清水
红豆提前煮软,不用煮烂。可以加糖进去煮
一层西米一层红豆再一层西米,这样子包。也可以加红薯进去,口味自己喜欢。
煲一个小时到两小时即可,漂亮的水晶粽子
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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