准备好食材
排骨斩小块, 焯水冲洗干净,沥干水分。
青椒切圈,姜蒜切片,葱切段,小米椒切末。
锅中放油,稍微多点
倒入排骨翻炒至金黄。
加入葱姜蒜爆香。
加入一勺豆瓣酱炒出红油,翻炒均匀。
加入切好的小米椒翻炒均匀。
倒入青椒圈翻炒至熟。
加少许食盐,翻炒均匀,我家从不吃鸡精/味精,所以没加。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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