杏鲍菇手撕成条状。
平底锅加少少一点油,烧热后加入杏鲍菇条。
大火翻炒一会儿后,杏鲍菇会出很多水,这会儿可以偷会懒,火扭小,不再翻炒。等水分快干时,再翻炒。一边炒,一边根据自家口味加适量盐。
然后喜欢干一点的可以多翻一会儿,喜欢软一点的就可以直接出锅。杏鲍菇的味道本来就很鲜,一点盐就更提味了。健康简单,小家伙吃的停不了嘴。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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