鲜肉馄饨

步骤1/6

拌肉馅
首先加四五汤勺的清水，搅拌起来，等水被肉吸收了之后呢，放入盐、姜末、料酒，继续搅拌，等差不多有一点黏黏的感觉的时候，放入老抽，搅拌均匀吸收进去~~
如果家里有饺子馅（十三香、五香粉），可以适量放一些

步骤2/6

拌菜菜
小葱切碎，和肉馅搅拌在一起，顺着一个方向搅拌哦；
最后放入切碎的韭菜，搅拌均匀，上劲。（如果有荠菜也可以，或者不爱吃韭菜的，可以把小青菜拿开水轻微烫一下，切碎放进去）；
搅拌均匀后，放入一勺芝麻油，润润的拌匀，吸收。
如果菜多，可以放一个生鸡蛋，进去，搅匀，否则比较干，不好包。

步骤3/6

包
折折折捏，馅料放少一点，不想包的话，直接捏紧也可以，因为混沌皮很薄，但是馅料不要太多，如果你爱吃肉的话，多点就多点吧，随便捏紧就好。

步骤4/6

准备汤料
紫菜撕碎，放在碗底；
豆腐皮切丝，开水汆烫，放在碗底；
鸡蛋一个，打散，摊煎饼一样，摊成鸡蛋薄饼，切丝；
小葱、香菜切末；
倒入醋、生抽、香油，爱吃酸的多放些醋即可；
记得倒入几滴芝麻油！
此时水应该烧开了，倒一点水，先泡一泡
基本汤底就做好啦~

步骤5/6

水开了，煮馄钝；
基本馄钝飘起来就好了，如果包的比较大，可以多煮一分钟；
ok，了之后盛起来，倒入煮馄钝的水，就好啦

步骤6/6

大功告成，四五十只，差不多半小时就好了，真正的快手饭，无油烟~~
我、老公、妈妈，连汤带料统统吃光光；
爱吃虾米的，可以放一些虾米干进去，拿汤泡泡就好；
爱吃辣的，可以放一些花椒粉和油泼辣子油。
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做饭给最爱的家人吃。