什锦蛋炒饭

步骤1/5

鸡蛋打散，搅拌均匀。

步骤2/5

包菜，韭菜切碎

步骤3/5

豇豆，胡萝卜切细丁

步骤4/5

隔夜米饭预先捣散

步骤5/5

炒锅里倒入适量食用油，热至七八层，依次加入豇豆丁，胡萝卜丁，包菜碎，韭菜碎翻炒两三分钟，加入米饭，再加入少量生抽上淡淡的一层颜色，继续翻炒（感觉有点干的话沿锅边渲适量的水）一两分钟。把搅拌好的蛋液均匀倒在炒饭表面，均匀翻炒一分钟。依据个人口味调盐，再翻炒均匀，什锦炒饭就完成了。