凉拌海蜇

步骤1/5海蜇丝用水泡两小时，再用八十度左右的热水浇在海蜇上，迅速过下凉水，备用。

步骤2/5用葱白放入油锅中，炸成葱油，把葱捞出扔掉。

步骤3/5胡萝卜切丝，用开水焯一下。

步骤4/5黄瓜切丝，用少许盐腌一下。

步骤5/5把海蜇丝，胡萝卜，黄瓜放在一起，加入葱油，香醋，鸡精拌匀即可。