都说玉子烧的口感类似于鸡蛋饼一类的但是Tracy并不这样觉得,鸡蛋饼里面都混和有少量的面粉但是玉子烧是纯鸡蛋做的口感较于鸡蛋饼来说也更加的富有弹性
鸡蛋两个打入碗中
搅打均匀
加入少许的清水,调和
加入适量的黑芝麻
锅中涂抹少许的油,倒入适量的蛋液
蛋液凝固后,卷起,再倒蛋液,直到蛋液全部用完,即可,为了拍照没注意火候(尴尬脸)
吃的时候,切开就好咯
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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