鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 ;牛奶:富含蛋白质,两者结合在一起就能做出一款日本家家户户都爱吃的“玉子烧”,其实玉子就是我们所说的鸡蛋,只是冠了它一个美名,玉子烧一般是甜口,但总觉得鸡蛋里加糖有点不能接受,于是将糖量减少了些,味道还是不错,特别适合做早餐。
鸡蛋里加入葱花、红椒粒、盐、糖、牛奶拌匀,不要让它起泡泡哦!
不沾锅里放一小块黄油。
蛋液混合好后静置几分钟。
舀三勺蛋液入锅,小火摊平。
待鸡蛋表面无流动的液体就慢慢地裹成卷,放锅边。
然后又在空白处涂点黄油,再放三勺蛋液进锅里摊成饼状,堆放鸡蛋卷处稍稍让它抬起,让蛋液充分铺满锅底。
然后又从先前的蛋卷子处回卷,以此程序操作,直至蛋液用完,最后将煎好的蛋卷子放烘焙纸上(寿司帘也可以)卷紧,放稍微凉的时候切块就可以吃了。
配上些蔬菜、干果,一道丰富的早餐就完成了!
玉米烧里还可以裹肉松、表面还可以挤些蕃茄酱也很美味。
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