步骤1/8锅内放入足够的清水煮沸,入面条至再次水沸,加入1杯冷水,煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟,关火捞出面条过冷水后滤干。
步骤2/8猪肉丝加葱姜末、料酒和干淀粉拌匀。
步骤3/8热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出。
步骤4/8另起锅入油,油温后入滤干的面条翻炒。
步骤5/8调入酱油、十三香粉、鸡精翻炒均匀(酱油最好是老抽,我用的是生抽)
步骤6/8放入煸炒过的猪肉丝炒匀
步骤7/8放入油菜快速煸炒10秒钟关火。
步骤8/8放入油菜快速煸炒10秒钟关火 即可。
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