柔软拉丝的面包卷,用面包机就轻松搞定啦!特别提醒:请伙伴们仔细看清材料用量和单位,有些朋友说按这个配方面团太软无法成型,除了不同面粉吸水量不同外,特别要注意牛奶用量,我用的纯牛奶120毫升,不是120克,这是完全不一样的,我亲测过,120毫升纯牛奶准确的克数是108克,请大家一定看清食谱操作!!!
除肉松外,所有材料都放入面包桶,启动揉面程序揉40分钟,揉出薄膜,面包机发酵到两倍大取出,排气后分割两份
取一份擀椭圆长条,铺肉松
卷成卷,用线绳从中间分割成两份,线绳分割不会把面团压扁,有利于保持形状
都做好后,立着放入取掉搅拌刀的面包桶内,启动发酵程序,二次发酵到两倍大
二发好的样子
启动烘烤功能30分钟,选择浅色,
成品相当柔软
好吃
美味
很简单哦
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