所需材料准备好。
步骤2/11我用面包机完成初步揉面和发酵。先将湿性材料加入面包机。
加入面粉和可可粉,糖,盐,酵母。
步骤4/11选择面包机和面功能进行揉面,至扩展阶段加入软化的黄油。
步骤5/11选择面包机发酵功能进行一次发酵。
步骤6/11发酵完成后取出面团揉出多余的气体,平分4份,稍适醒发。
步骤7/11整形后排入吐司盒,进行二次发酵。可以室温发酵,也可用烤箱发酵功能发酵看个人情况。
步骤8/11发酵至面团体积翻倍,到吐司盒的7,8分满的样子。上下火180度预热烤箱。
盖上盖子上下火180度烤制30到35分钟。
烤好后快速脱模,凉架上晾凉。
晾凉后切片,完成
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