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五香卤蛋

滋味鲜美，营养丰富的五香卤蛋，制作非常的简单。因为三姨坐火车，走远路，所以为她准备了一些，带着路上吃，山东人吗，用煎饼一卷，再来一点老妈给准备的辣鸭肠，就能凑合一顿饭，关键是能抵饿。

开心小精灵
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难度简单

口味五香

工艺煮

时间2小时以上

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

五香卤蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 20个、桂皮适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、姜适量、精盐适量、老抽适量

五香卤蛋的做法步骤

步骤1/7

鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
步骤2/7

煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。
步骤3/7

准备调料。（桂皮、八角、香叶、花椒、姜）
步骤4/7

调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。
步骤5/7

把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。
步骤6/7

继续煮5分钟。
步骤7/7

停火，放置一夜。

小窍门

鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

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