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自制咸鸭蛋

特怀念小时候妈妈腌的咸鸡蛋、咸鸭蛋，现在自己动手做，成功啦~~~

萍儿
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鸭蛋适量、腌制盐适量、高浓度白酒适量

步骤1/5

所有材料准备就绪
步骤2/5

鸭蛋洗干净，晾干。接着煮一锅开水，倒入腌制盐，等盐水完全冷却。
步骤3/5

拿一个瓶子，洗干净，内部也擦干，依次放入鸭蛋，然后倒入冷却的盐水，倒入一点高浓度白酒，拿个东西压着鸭蛋，不然鸭蛋会浮起来，表面有些会浸泡不到！
步骤4/5

腌了一个月，看看，真的有油出来。
步骤5/5

再来一张。蛋黄真的很好吃哦，吃了这个都不想买外面的咸鸭蛋了，哈哈！