自制咸鸭蛋

鲜鸭蛋买回来，外壳很脏，可以用清水洗干净后晾干，或者在帕子上倒一些白醋来擦干净。

在碗里倒一小碗酒，把鸭蛋放进去泡2分钟

泡过酒的鸭蛋在盐里滚一圈

再放到保鲜袋里，扎紧

最后所有装好保鲜袋的鸭蛋再放进去大的袋子中，扎好口，放阴凉通风的地方一个月

一个月后取出，打开蛋，漂亮的蛋黄就好啦，蛋黄酥就可以制作啦。如果想吃咸鸭蛋，两个星期就可以拿出来煮，不然越往后越咸哦。