冬瓜切成薄片
海米用清水泡半小时后,捞出备用
锅烧热,葱花炝锅,出香味后放入海米煸炒至金黄色
放入冬瓜炒两分钟,放一勺耗油,一勺生抽,一小勺盐,一小勺味精,加适量水,翻炒到汤汁收浓,放适量香油
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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