步骤1/4肘子从中间切开,凉水入锅烧开去浮沫。
步骤2/4锅内油烧热转小火,放入白糖适量,当熬成焦糖色时放入大料,翻炒片刻加入肘子继续翻炒,直到全部上色,同时锅内的水分也全部炒干。
将上色的肘子和大料放入高压锅内,加入葱姜段,并加入适量的开水,刚漫过肘子即可。
高压锅内一个小时,焖半个小时,出锅。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
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