彩色馒头

步骤1/14

备料

步骤2/14

将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸（冷水烧开后继续蒸10分钟就好）

步骤3/14

将面粉倒入面盆中，记得留一小碗以备后面揉面的时候用到。

步骤4/14

将酵母粉均匀的撒在面粉上（我不喜欢将它化成水，因为不知道到底要用到多少水，这样的效果是一样的）

步骤5/14

用筷子将酵母粉和面粉充分搅拌均匀。

步骤6/14

将蒸好的南瓜和紫薯分别压成泥备用。

步骤7/14

然后倒入适量温水分别揉成白面团、南瓜面团、紫薯面团放在温暖的地方醒发三小时左右

步骤8/14

在面团醒发的过程中我们把蒸具准备好。（我家没有蒸锅，就是用的炒菜的锅，自己买的一大一小的两个蒸隔

步骤9/14

待面团发到原来两倍大小的时候我们分别切些出来备用。（切开面团可以看到蜂窝状就发好了）

步骤10/14

分别揉成长条然后用刀切成小个（揉的时候如果发现面团粘手可以撒上先前留下来的面粉就好了）

步骤11/14

分别把三种面团用手压成厚片，白的在最下面，黄的在中间，紫的在最上面（我们切的时候可以把白的切的最大，黄的切中个，紫的切最小个）然后像包包子一样包成一个贺团，最后用刀在上面划个十字

步骤12/14

还可以做成各种形状的依次摆在蒸隔上

步骤13/14

同10一样将黄面团和紫面团也做成同样的生胚依次摆入蒸隔上。

步骤14/14

同11一样将三种面团压成长片然后摆在一起圈起来切成生胚摆在蒸隔上。