果酱小餐包

步骤1/8

将除了黄桃果酱和黄油的所有原料放入面包机中，启动和面程序。15分钟后放入黄油继续揉至扩展阶段。

步骤2/8

取出放入干净的盆中盖上温布放在温暖处发酵1小时左右，发酵至两倍多大。

步骤3/8

分成小剂子，分别擀扁排气。

步骤4/8

将小剂子擀成细长条，放入自制的果酱（制作时放入面粉的果酱易成型）。

步骤5/8

把两边捏合，再将捏合处搓匀。

步骤6/8

缠成一个卷状。

步骤7/8

放入烤箱，烤箱温度36度，底层放入一碗温水（碗要用耐高温烤碗），进行二次发酵。

步骤8/8

发酵至2倍多大，将烤箱温度调至180度，15分钟即可。